小龙虾包

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今年小龙虾的价格超便宜，就有了各种吃法，这款自创的小龙虾包，别有一番滋味

小龙虾包的用料

小龙虾仁 250克 虾黄（可不放） 适量
玉米粒 少许 豌豆粒 少许
泡发的香菇粒 少许 奥尔良腌料 半包
食用油、料酒、白糖 少许 生抽、老抽、盐 少许
十三香、黑胡椒、鸡精 适量 中筋面粉 250克
酵母 3克 清水 适量

小龙虾包的做法

小龙虾包的做法图解1

步骤1

小龙虾洗净去头去虾线。 洗净的虾球用下锅热水焯三分钟，冷却后去壳。
小龙虾包的做法图解2

步骤2

加入奥尔良烤翅的腌料，少许水腌制30分钟以上。
小龙虾包的做法图解3

步骤3

腌制好的虾仁备用
小龙虾包的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油，爆炒香菇粒，豌豆粒，玉米粒，加入备好的各种调味料，最后放入虾黄炒制出锅。
小龙虾包的做法图解5

步骤5

炒好的菜粒拌入虾仁中。
小龙虾包的做法图解6

步骤6

面粉加酵母，加清水揉匀，发酵至两倍大。
小龙虾包的做法图解7

步骤7

35克左右的面剂，包裹龙虾馅儿。
小龙虾包的做法图解8

步骤8

包好的包子醒15分钟后，水开后上锅蒸15分钟，关火三分钟后开盖。美味的龙虾包就出锅啦！

小龙虾包的烹饪技巧

1、购买青虾即可 2、清洗虾球时加入面粉和食盐，清洗更干净。 3、虾球焯水三分钟即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 赵家的厨房 编写，未经授权不得转载

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