自制无添加草莓酱

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小松鼠YY

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非常喜欢有草莓的季节，草莓不仅美味颜值高，营养也非常的丰富。蛋糕上放一些草莓装饰也是非常漂亮的，草莓季当然少不了百搭的草莓酱了，抹面包，拌酸奶都是非常不错的，自己做的无任何添加剂，吃的特别放心。草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。

草莓酱的用料

草莓 1500克	冰糖 300克
柠檬 2个	小青柠檬 5个

草莓酱的做法

步骤1

草莓去蒂洗干净备用

步骤2

切小块加入冰糖搅拌均匀

步骤3

盖保鲜膜放冰箱腌制一夜

步骤4

放入不粘锅中大火烧开，转中火不停的搅拌

步骤5

装草莓酱的瓶子拿开水烫一下消毒

步骤6

柠檬去皮切片

步骤7

柠檬挤汁备用

步骤8

煮至粘稠加入挤好的柠檬汁

步骤9

继续煮制浓稠

步骤10

草莓酱趁热装入瓶中倒置，隔绝空气凉后放入冰箱冷藏

步骤11

非常的漂亮

草莓酱的烹饪技巧

自制草莓酱的小贴士草莓酱不建议大量减糖，除非在短时间内吃完，糖可以增加保质期，减糖之后容易发霉，柠檬汁的加入可以起到防腐作用。每个人做的含水量和糖量不同，保质期也不同哦，所以千万别再问我可以保存多久，越浓稠，糖越多，保质期就越长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

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小松鼠YY

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