自制草莓酱

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厨娘Joyce章鱼
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自制草莓酱教程 草莓酱酸酸甜甜，拌上酸奶喝两杯都不过瘾呀～ 再配上自制吐司～wow~ amazing~ 这里用的是明火熬制的方式～

草莓酱的用料

草莓 1000g 冰糖/白糖 200g
柠檬 1只 盐 10克

草莓酱的做法

自制草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓加盐加水浸泡10分钟后洗净；
自制草莓酱的做法图解2

步骤2

去蒂后切块，加冰糖/白砂糖冷藏2小时及以上（更好出胶）；
自制草莓酱的做法图解3

步骤3

冷藏2小时以上后的状态；
自制草莓酱的做法图解4

步骤4

放入锅中大火煮开后转小火；
自制草莓酱的做法图解5

步骤5

熬制浓稠后加入柠檬汁；
自制草莓酱的做法图解6

步骤6

小火熬制粘稠即可（约25分钟）；
自制草莓酱的做法图解7

步骤7

放入热水消毒过的玻璃罐中，趁热加入罐中再盖上盖子，冷却后可以达到更好地密封效果；
自制草莓酱的做法图解8

步骤8

倒放可以更好地排出空气，冷却后放冰箱冷藏储存；
自制草莓酱的做法图解9

步骤9

搭配酸奶或抹吐司都很不错～

草莓酱的烹饪技巧

熬好的草莓酱冷冻可以存储1年，装小罐。吃多少拿多少，一小罐吃完再取一罐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 厨娘Joyce章鱼 编写，未经授权不得转载

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