电煮锅版煲仔饭

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煲仔饭一直深受年轻人的喜欢，但是砂锅做煲仔饭需要一定的技巧，这个是我用电煮锅做的，一起试试吧。

煲仔饭的用料

大米 500克 腊肠 三根
鸡蛋 3个 生菜 适量
生抽 2勺 食用油 2勺
水 640克 盐 少许

煲仔饭的做法

电煮锅版煲仔饭的做法图解1

步骤1

将米淘洗干净放入电煮锅。
电煮锅版煲仔饭的做法图解2

步骤2

加入水，然后加入一勺食用油和少许食盐，搅拌均匀。
电煮锅版煲仔饭的做法图解3

步骤3

电煮锅高档煮开后5分钟，转低档8分钟，在关掉焖8-10分钟，大米表面留少许水 ，我这个稍微干一些了。
电煮锅版煲仔饭的做法图解4

步骤4

放入切好的腊肠。
电煮锅版煲仔饭的做法图解5

步骤5

煎三个鸡蛋，定型即可，不用全部煎熟。
电煮锅版煲仔饭的做法图解6

步骤6

在腊肠上面淋上少许油和生抽，放入煎鸡蛋，再开大火2分钟，焖5分钟。
电煮锅版煲仔饭的做法图解7

步骤7

放入生菜（可以焯水也可以不焯），就可以开吃了。
电煮锅版煲仔饭的做法图解8

步骤8

最后高火的两分钟，可以形成好吃的锅巴开吃吧。

煲仔饭的烹饪技巧

大米的吸水性不同，用水量请参照自己平日炖米饭的用水量，比平日多一些即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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