柠檬雏菊塔

柠檬雏菊塔

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造型和口味都很适合夏天的雏菊柠檬塔 塔模是8*2cm的，下面写的材料至少能做6个

柠檬雏菊塔的用料

黄油（塔壳） 90g 糖粉（塔壳） 40g
鸡蛋 （塔壳） 1个 低筋面粉（塔壳） 200g
柠檬皮屑（柠檬馅） 1个 柠檬汁（柠檬馅） 80g
细砂糖（柠檬馅） 65g 鸡蛋（柠檬馅） 2个
黄油（柠檬馅） 65g 淡奶油（奶油雏菊） 200g
糖粉（奶油雏菊） 15g

柠檬雏菊塔的做法

柠檬雏菊塔的做法图解1

步骤1

塔壳的制作：黄油提前软化，加入糖粉，拌匀，打入一个鸡蛋，混合均匀，加入低筋面粉，混合成面团
柠檬雏菊塔的做法图解2

步骤2

包上保鲜膜冷藏一小时，冷藏好擀成3、4毫米厚度的面皮，压出一张圆形
柠檬雏菊塔的做法图解3

步骤3

放入模具中里，塔皮和模具尽量贴紧
柠檬雏菊塔的做法图解4

步骤4

用叉子扎一些小孔透气，防止烤的时候鼓起
柠檬雏菊塔的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热，180度，20分钟，塔壳就做好了
柠檬雏菊塔的做法图解6

步骤6

柠檬馅的制作：擦一个柠檬皮屑，倒入细砂糖，打入两个鸡蛋，倒入柠檬汁，搅拌均匀
柠檬雏菊塔的做法图解7

步骤7

开小火煮，边煮边搅拌，煮到沸腾关火，趁热加入黄油化开，拌匀之后过筛一遍，柠檬馅就做好啦
柠檬雏菊塔的做法图解8

步骤8

把柠檬馅倒入塔壳中，就是柠檬塔啦
柠檬雏菊塔的做法图解9

步骤9

奶油雏菊的制作：淡奶油加糖粉打发，取一小坨，加入黄色食用色素拌匀，两种颜色奶油都装入裱花袋
柠檬雏菊塔的做法图解10

步骤10

黄色奶油挤到半圆模具里，放入冰箱冷冻室冻硬
柠檬雏菊塔的做法图解11

步骤11

柠檬塔上挤上6坨白色奶油
柠檬雏菊塔的做法图解12

步骤12

剪一小块蛋糕围边盖在上面，轻轻压出花瓣形状
柠檬雏菊塔的做法图解13

步骤13

放冰箱冷冻室冻硬，然后撕掉，黄色奶油脱模，放到中间
柠檬雏菊塔的做法图解14

步骤14

柠檬雏菊塔完成
柠檬雏菊塔的做法图解15

步骤15

切开的样子

柠檬雏菊塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 复古米米 编写，未经授权不得转载

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