贵妃醉酒—荔枝酒

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荔枝是时令水果，过了这个季节，只有等明年才有新鲜的。荔枝有很多品种，不同品种有不同品种的有点，比如白糖罂就非常适合泡荔枝酒，因为它香气浓，甜度高，肉质紧实。

荔枝酒的用料

白糖罂 1㎏ 老冰糖 适量
高度白酒 2升

荔枝酒的做法

贵妃醉酒—荔枝酒的做法图解1

步骤1

白糖罂两斤，去掉枝丫，带壳洗干净，控水晾干。
贵妃醉酒—荔枝酒的做法图解2

步骤2

白糖罂去壳。
贵妃醉酒—荔枝酒的做法图解3

步骤3

白糖罂去核，不要把荔枝剥得太碎，视觉上不好看。
贵妃醉酒—荔枝酒的做法图解4

步骤4

瓶子事先用开水烫过晾干，并倒入白酒摇晃一下，把多余的白酒倒掉备用。
贵妃醉酒—荔枝酒的做法图解5

步骤5

一层荔枝一层冰糖，最上层用冰糖封住。
贵妃醉酒—荔枝酒的做法图解6

步骤6

倒入白酒。我用的是高度白酒，56度。可以根据自己的酒量选择不同的度数。
贵妃醉酒—荔枝酒的做法图解7

步骤7

用保鲜膜封口，绳子扎紧瓶口的保鲜膜。阴凉处保存，一个月后可以开封食用。

荔枝酒的烹饪技巧

1-冰糖的量可以根据自己的喜好调整多少。 2-酒的度数也可以很酷自己的喜好调整。 3-瓶子要无水无油。 4-如果买不到白糖罂，其他荔枝也是差不多的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 吥吃貓啲漁♀ 编写，未经授权不得转载

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