《肉沫香菇》

《肉沫香菇》

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《肉沫香菇》，色彩鲜艳，搭配合理，富含好多营养物质，用香菇、油菜、洋葱、胡萝卜组合构成一道极品菜肴。
参与活动: #我们约饭吧#

肉沫香菇的用料

鲜肉 50克 香菇 100克
油菜 100克 洋葱 半头
胡萝卜 半根 枸杞 适量
葱姜蒜 适量 水淀粉 适量
料酒 1小勺 耗油 1小勺
盐 1小勺

肉沫香菇的做法

#我们约饭吧#《肉沫香菇》的做法图解1

步骤1

1.食材:香菇、肉沫、葱姜蒜、油菜、洋葱、胡萝卜。
#我们约饭吧#《肉沫香菇》的做法图解2

步骤2

2.香菇去蒂，用清水洗一下，捞出，改十字花刀。
#我们约饭吧#《肉沫香菇》的做法图解3

步骤3

3.冷水下锅，用淡盐水焯3-5分钟。
#我们约饭吧#《肉沫香菇》的做法图解4

步骤4

4.锅中烧水，水开后，放入油菜，焯3-5分钟，待凉后铺盘底，备用。
#我们约饭吧#《肉沫香菇》的做法图解5

步骤5

5.锅中放油，油温7分热，放入适量葱姜蒜。
#我们约饭吧#《肉沫香菇》的做法图解6

步骤6

6.放入切好的肉沫翻炒，炒熟，放在香菇四周。
#我们约饭吧#《肉沫香菇》的做法图解7

步骤7

7.起锅烧油，放入适量葱姜蒜、料酒、耗油、盐、用水泡好的淀粉，搅拌均匀，倒入香菇上。
#我们约饭吧#《肉沫香菇》的做法图解8

步骤8

8.营养均衡的肉沫香菇完成了。

肉沫香菇的烹饪技巧

1.注意淀粉要充分稀释。 2.香菇切十字花刀，方便入味。焯香菇时，用淡盐水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 七色凉橙zfot 编写，未经授权不得转载

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