鱼香鸡蛋

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taotao0812
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一道简单美味的下饭菜！

鱼香鸡蛋的用料

鸡蛋 三个 黑木耳 一小把
胡萝卜 半根 青椒 一个
香菜 4颗 蒜 2瓣
郫县豆瓣酱 2勺 生抽 2勺
陈醋 2勺 白糖 1.5勺
淀粉 2勺 耗油 1勺
盐 一丢丢

鱼香鸡蛋的做法

鱼香鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：青椒胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切沫，木耳泡发好之后热水烫一下过凉控水切丝，鸡蛋打散 调汁：生抽 陈醋 淀粉各两勺，白糖一勺半，耗油一勺，盐一丢丢，水半碗，搅匀
鱼香鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中放油，烧热
鱼香鸡蛋的做法图解3

步骤3

下入搅好的鸡蛋快速打散，然后盛出备用
鱼香鸡蛋的做法图解4

步骤4

留底油放入蒜沫，两勺郫县豆瓣酱炒出红油
鱼香鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜丝青椒丝，中火翻炒变软
鱼香鸡蛋的做法图解6

步骤6

继续放入木耳丝香菜段翻炒
鱼香鸡蛋的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋炒匀，再倒入事先调好的汁，翻炒均匀
鱼香鸡蛋的做法图解8

步骤8

出锅装盘，好吃又下饭。

鱼香鸡蛋的烹饪技巧

郫县豆瓣酱可以根据自己的口味增加或者减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 taotao0812 编写，未经授权不得转载

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