孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条

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SUSHI素食主义者
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肉蛋菜主食都全了，配一碗鹰嘴豆豆浆完美。

孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的用料

平菇 100克 青菜 100克
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个
盐 2克 蚝油 1勺
糖 生抽1 老抽 半勺
葱姜蒜 适量 烧烤撒料 适量

孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法

孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净掰成小块焯水2分钟捞出凉凉挤干水分备用
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解2

步骤2

菜心洗净梗切菱形块，叶子切小片
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净去皮切菱形片，葱切葱花，姜蒜切片
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解4

步骤4

锅里烧开水煮面条，这个面条要煮5分钟，把把菜炒好刚刚好面条也熟了
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热把鸡蛋炒熟备用
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解6

步骤6

锅里炒鸡蛋剩下的油再加点油，
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解7

步骤7

把葱姜蒜和胡萝卜炒出香味
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解8

步骤8

倒入蘑菇和花椒粉翻炒均匀
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解9

步骤9

再倒入生抽老抽和蚝油
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解10

步骤10

把青菜梗放进去翻炒均匀加点水盖盖焖1分钟
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解11

步骤11

再把菜叶放入翻炒均匀
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解12

步骤12

把面条直接捞进来翻炒
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解13

步骤13

倒入鸡蛋
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解14

步骤14

加盐和烧烤撒料
孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的做法图解15

步骤15

翻炒均匀出锅即可。

孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条的烹饪技巧

菜梗要加水焖一会，其它菜也更入味，炒熟了加调料调好味拌匀就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 SUSHI素食主义者 编写，未经授权不得转载

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