蒜泥开背虾

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羽娅2019
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饭店太贵量少，如此简单易做何不自己动手？

蒜泥开背虾的用料

基围虾 350g 龙口粉丝 适量
自制蒜泥酱 3勺 油 少许
红辣椒末 少许 蚝油 少许
生抽 1勺 糖 1勺
盐 1勺 豆豉蒸鱼 2勺
葱末 少许

蒜泥开背虾的做法

蒜泥开背虾的做法图解1

步骤1

粉丝提前泡好装盘，基围虾开背挑筋。
蒜泥开背虾的做法图解2

步骤2

开好背的虾码在粉丝上。
蒜泥开背虾的做法图解3

步骤3

蒜泥，需要很多。这是一头的量。
蒜泥开背虾的做法图解4

步骤4

下多一些的油，蒜泥炒香，加辣椒末。
蒜泥开背虾的做法图解5

步骤5

加蚝油，盐、糖、生抽一勺。
蒜泥开背虾的做法图解6

步骤6

炒好的蒜泥均匀放在开背虾上。
蒜泥开背虾的做法图解7

步骤7

入蒸锅大火蒸六分钟。
蒜泥开背虾的做法图解8

步骤8

加入蒸鱼豉油；
蒜泥开背虾的做法图解9

步骤9

将之前炒蒜泥剩下的热油淋在蒸好的虾上。
蒜泥开背虾的做法图解10

步骤10

撒上葱花，出锅。

蒜泥开背虾的烹饪技巧

1.基围虾350g。大蒜需要至少一头； 2.炒蒜泥时多放些油，最后要淋在虾上； 3.粉丝温水泡发软一些； 4.虾开背需要至少半小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 羽娅2019 编写，未经授权不得转载

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