口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）

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蛋黄酥最麻烦的还是做酥皮，今天我们用蛋挞皮制作便捷很多，酥脆依旧，口齿留香，爱了爱了

蛋挞皮版的用料

蛋挞皮 7个 豆沙馅 少量
咸鸭蛋黄 7个 蛋黄液 半个
黑芝麻 少量

蛋挞皮版的做法

口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解1

步骤1

一大块豆沙馅搓成大小差不多的剂子
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解2

步骤2

蛋挞皮取出来放置解冻三分钟后去除锡纸底
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解3

步骤3

老妈做的咸鸭蛋，选择七个圆圆的哈哈
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解4

步骤4

剥出蛋黄，刷上一层白酒烤箱160度烤5分钟
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解5

步骤5

烤好的蛋黄
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解6

步骤6

豆沙馅压扁包入蛋黄
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解7

步骤7

解冻后的蛋挞皮整理成饺子皮状包入蛋黄豆沙馅
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解8

步骤8

收口
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解9

步骤9

收口处朝下放在蛋挞皮剥下来的锡纸上
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解10

步骤10

刷上蛋黄液撒上黑芝麻放入烤箱160度烤20分钟（过程中上色满意后可以加盖锡纸）
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解11

步骤11

做好的蛋黄酥晾凉更好吃
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解12

步骤12

切开～咸香的鸭蛋黄配上甜蜜的红豆沙，另有一番风味
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解13

步骤13

打包防灰尘
口齿留香蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法图解14

步骤14

随吃随取♡

蛋挞皮版的烹饪技巧

蛋挞皮在烤蛋黄时候拿出来解冻后剥锡纸就可以了，太早拿出来容易变的太软不容易上手。可以买现成的鸭蛋黄，自己家的话剩下的鸭蛋白可以拌点榨菜早晚搭配粥很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 丫丫说呀呀呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 甜品 烘焙

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