懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）

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世俗的绵白糖很耀眼
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复工以后自己在家做饭和烘焙的时间少了，有时候匆匆忙忙做完也来不及拍照，蛋挞皮版本的蛋黄酥还是很好做的。解解馋就好

本的用料

蛋挞皮 7个 咸蛋黄 7只
白酒 少许 低糖红豆沙 25克×7
黑芝麻 少许 蛋黄 1个

本的做法

懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解1

步骤1

咸蛋黄上刷少许白酒，烤箱提前预热，180°烤五分钟。
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解2

步骤2

蛋挞皮提前拿出来解冻，软了后脱模。
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解3

步骤3

买的展艺低糖水磨红豆沙，省事，懒人版本嘛，嘻嘻。分成25g一份，共7份
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解4

步骤4

红豆沙揉成团，按扁，包裹烤好的咸蛋黄
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解5

步骤5

用解冻软化的蛋挞皮将包裹了豆沙的咸蛋黄包进去
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解6

步骤6

包裹之前宝宝们要记得把蛋挞皮的边缘捏平，捏薄，这样才好包裹，完全解冻的蛋挞皮还是有点伸缩性的。
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解7

步骤7

包好后放在蛋挞皮的锡纸模具里，方便烘烤
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解8

步骤8

刷蛋黄液，撒黑芝麻
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解9

步骤9

200°烤15分钟＋150°烤5分钟，顺序谁先谁后都可，要是喜欢颜色深得就直接200度20也可以。熟了就好
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解10

步骤10

蛋挞皮在烘焙的过程中会出油，放在原来的模具里免得到处淌油。
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解11

步骤11

刚烤好的蛋黄酥很软，自然放凉就好
懒人蛋黄酥（蛋挞皮版本）的做法图解12

步骤12

吃着挺过瘾的。就是那个味儿。我这个嘴急，还没凉透就切开了，外皮切的乱糟糟

本的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 世俗的绵白糖很耀眼 编写，未经授权不得转载

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