干锅花菜，这样做一分钟教你学会它

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Yimi小食光
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Hi，我是依米，你们好吗？我在广东，你们在哪？ 又到了分享美食的时间了，今天给你们分享的这道菜是我自己超爱吃得一道菜干锅花菜。 今天就给大家分享一道以花菜为主要食材配上五花肉烹饪而成的美食——干锅花菜的经典做法。 花菜脆爽可口入味，五花肉肥而不吃起来超级过瘾，是真真正正的米饭杀手干锅。 花菜的做法其实非常简单，厨房小白也能轻松做，喜欢的朋友们赶紧学起来。

干锅花菜的用料

五花肉 100克 干辣椒 3个
小米辣 5个 蒜片 5片
花菜 1个 蒜 3瓣
生抽 1勺 蒸鱼豉油 2勺

干锅花菜的做法

干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解1

步骤1

把花菜洗尽切成小块
干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解2

步骤2

把五花肉切成薄片
干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解3

步骤3

用盐腌渍花菜十分钟左右，这样口感更加清脆爽口
干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解4

步骤4

把五花肉倒入锅中炒出肥油
干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解5

步骤5

倒入花菜翻炒均匀捞出
干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解6

步骤6

放入小米辣、蒜片、五花肉、干辣椒翻炒均匀
干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解7

步骤7

倒入花菜接着煸炒入味
干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解8

步骤8

放入生抽
干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解9

步骤9

放入蒸鱼豉油
干锅花菜，这样做一分钟教你学会它的做法图解10

步骤10

翻炒均匀大火煮五分钟收汁出锅即可

干锅花菜的烹饪技巧

1.花菜要想吃起来脆，不要焯水，焯过水的花菜失去了它脆脆的口感。 2、花菜用盐腌渍十分钟，这样花菜吃起来口感才会更加的脆爽。 3、在后面炒制的时间不宜过长，花菜的养分才不会丢失影响花菜口感变软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 Yimi小食光 编写，未经授权不得转载

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