简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）

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珠珠___私厨家
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以前经常买超市的速冻南瓜饼回来炸着吃， 速冻的南瓜饼在油炸的时候很危险，容易炸开，每次操作都心惊肉跳 现在自己做南瓜饼，不用炸，只用平底锅或者电饼铛煎，不会很油腻，操作也很方便安全

豆沙南瓜饼的用料

南瓜 180克 糯米粉 180克
豆沙 120克 面包糠 适量

豆沙南瓜饼的做法

简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解1

步骤1

南瓜去皮掏瓤
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解2

步骤2

切片，放蒸锅蒸熟
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜捣成泥，喜欢甜一些的的可以趁热适量加一些糖，不喜欢太甜的就不用加糖了，因为豆沙也是甜的，个人觉得不加糖甜度也很好
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解4

步骤4

南瓜泥，有的人喜欢用料理机打，其实和用勺子捣的南瓜泥口感没有区别！
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解5

步骤5

不烫手的时候加入糯米粉
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解6

步骤6

揉成无干粉的光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解7

步骤7

松弛好的面团、南瓜泥、面包糠、水（或者牛奶）
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解8

步骤8

大约60克一个，面团可以分成6份。 面团滚圆后压扁
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解9

步骤9

放入一个大约20克的豆沙馅包好，滚圆压扁，两面沾上少许水（或者牛奶），在两面沾上面包糠
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解10

步骤10

电饼铛预热好（或者平底锅）刷上一层油，放入南瓜饼煎，要勤翻面，避免煎糊了。
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄，南瓜饼变胖，微微鼓起就好了
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解12

步骤12

出锅，颜色金黄诱人
简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法图解13

步骤13

切开一个看看。口感：外酥里糯

豆沙南瓜饼的烹饪技巧

用煎的方式做的和炸的口感一样，煎的油更少，而且不油腻 吃多少做多少很健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 珠珠___私厨家 编写，未经授权不得转载

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