俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑

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每一款点心都像一本书，有的人在乎书 的装帧和厚度，有些人更在乎书的内容， 就像我们所希望一款点心能色香味俱全 一样，而我更在乎内涵丰富的点心。俄 罗斯蛋糕用心挑选原料，细细品尝甜而 不腻，回味无穷。

俄罗斯蛋糕的用料

饼皮食材： 低筋粉 400克
白砂糖 100克 黄油 100克
蜂蜜 5克 小苏打 4克
鸡蛋 2个 奶油夹层食材：
淡奶油 500克 白砂糖 20克

俄罗斯蛋糕的做法

俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解1

步骤1

将黄油、白糖、蜂蜜在无油无水的盆里隔 水小火融化，然后倒入小苏打
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后加入鸡蛋，继续搅拌均匀

步骤3

筛入低筋粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30 分钟
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解4

步骤4

冰箱取出面团分成8份 注：一份已在烤箱里
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解5

步骤5

把面团擀成烤盘大小
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解6

步骤6

取一盘子倒扣在面皮上，用牙签在盘子边沿 划一圈
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解7

步骤7

边上的多余面皮不用拿掉，一起放入烤箱 烤箱温度160度6分钟左右，8个面团同 样操作完成
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解8

步骤8

烘烤好的面皮边角料与圆饼分离，边角料 放在一边备用
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解9

步骤9

淡奶油添加白砂糖后打发
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解10

步骤10

取一张面饼在上面均匀抹上打发好的淡奶油
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解11

步骤11

在上面筛入碾磨成粉的边角料
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解12

步骤12

8份面饼同样操作完成
俄罗斯蛋糕——挡不住的诱惑的做法图解13

步骤13

最后放入冰箱冷藏一晚即可

俄罗斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

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分类： 高GI 高GL 含蛋白

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