黑椒魔芋炖鸭腿

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岁月静好310w
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家里做牛排剩了一些黑椒酱汁，拿来炖煮鸭腿，味道非常好，魔芋条的放入，给这道菜增色不少。
参与活动: #我们约饭吧#

黑椒魔芋炖鸭腿的用料

魔芋 200克 鸭腿 2个
香菜 2根 黑椒酱汁 2大勺
红辣椒 1个 香醋 1小勺
生抽 1勺 陈醋 1小勺
白糖 1小勺 西芹 一根

黑椒魔芋炖鸭腿的做法

#我们约饭吧#黑椒魔芋炖鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿洗干净，去皮。
#我们约饭吧#黑椒魔芋炖鸭腿的做法图解2

步骤2

鸭肉切条。
#我们约饭吧#黑椒魔芋炖鸭腿的做法图解3

步骤3

魔芋切条，沸水煮三分钟，清水浸泡
#我们约饭吧#黑椒魔芋炖鸭腿的做法图解4

步骤4

鸭皮鸭油煸炒出油后，扔出去。倒入鸭肉条翻炒变色，烹料酒生抽老抽，加热水炖煮片刻，放入黑椒酱汁。
#我们约饭吧#黑椒魔芋炖鸭腿的做法图解5

步骤5

汤汁浓稠后，放红椒和西芹段翻炒片刻。
#我们约饭吧#黑椒魔芋炖鸭腿的做法图解6

步骤6

放入西芹叶子翻炒，盛出。

黑椒魔芋炖鸭腿的烹饪技巧

1鸭肉比较肥，喜欢的可以保留。 2魔芋碱味很重，一定要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载

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