鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 老抽 半勺
胡萝卜 半根 黑木耳 一小把
葱 2根 姜片 3片
蒜头 4个 辣椒 1个
水淀粉 适量 料酒 2勺
醋 2勺 生抽 2勺
白糖 1勺 香麻油 少许
水 5汤匙 胡椒粉 少许
甜红椒 半个 青椒 半个
豆瓣酱 1勺

鱼香肉丝的做法

#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

一小把木耳用水泡开，然后切半
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

准备甜椒和青椒，胡萝卜
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

吧蒜头切碎，姜切丝，胡萝卜切丝，甜椒切丝备用
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

准备调料，一勺白糖，加入半少老抽，三勺黑醋，两勺料酒，两勺生抽，加入两小勺玉米淀粉，加入少许清水混合均匀备用
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

瘦猪肉洗干净，切丝备用
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加入一个蛋清，少许胡椒粉，适量的盐腌制一会儿
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

锅里加入适量的油，把瘦肉炒到变白盛出备用
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

热锅加入适量的油，先把胡萝卜翻炒一下
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

再加入蒜头，姜，葱爆香一下
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

再倒入木耳，甜椒，翻炒均匀
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

再倒入炒好的瘦肉，翻炒一下
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

加入豆瓣酱翻炒，不爱吃辣，加了家乡的普宁豆酱……
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

再加入提前调好的材料
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

翻炒均匀，最后加入少许芝麻油
#我们约饭吧#鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

盛盘开吃哈哈哈～

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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