夏季快手沙拉之烤西葫芦茄子沙拉

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十八碗饭
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最近沉迷于烤蔬菜，烤过的蔬菜外焦里嫩，咬下去都是汁，实在是美味。我觉得蔬菜里烤着最好吃的就是茄子和西葫芦，所以将这道凉拌烤蔬菜分享给大家～
参与活动: #夏日撩人滋味#

烤西葫芦茄子沙拉的用料

西葫芦（小） 3根 长茄子 1根
青椒 3根 小米椒 3根
大蒜 3瓣 盐 适量
黑胡椒粉 适量 麻油或食用油 3-4汤匙
香醋 2汤匙 生抽 3汤匙
糖 适量

烤西葫芦茄子沙拉的做法

夏季快手沙拉之烤西葫芦茄子沙拉#夏日撩人滋味#的做法图解1

步骤1

材料大集合，西葫芦每隔差不多1厘米刮去一道皮，茄子也可如法炮制（我比较懒啊，所以茄子的皮宽度有点大），也可以不刮，刮出来好看点。茄子和西葫芦都切成差不多1.5厘米厚的小段。青椒切块，小米椒切圈，大蒜压成蒜泥。
夏季快手沙拉之烤西葫芦茄子沙拉#夏日撩人滋味#的做法图解2

步骤2

找个大点的容器（没有的话食品袋也行），放入茄块和西葫芦块，加入麻油，黑胡椒粉和盐，盖上盖子（食品袋封口），狂摇一会，使茄块和西葫芦块均匀沾上调料。
夏季快手沙拉之烤西葫芦茄子沙拉#夏日撩人滋味#的做法图解3

步骤3

将茄块和西葫芦块放入空气炸锅，或者烤箱
夏季快手沙拉之烤西葫芦茄子沙拉#夏日撩人滋味#的做法图解4

步骤4

空气炸锅200度烤15-20分钟，中间翻拌一下，使蔬菜块烤制均匀。
夏季快手沙拉之烤西葫芦茄子沙拉#夏日撩人滋味#的做法图解5

步骤5

将烤好的茄块和西葫芦块放入搅拌碗，倒入青椒，小米椒，蒜泥，香醋，生抽，糖，盐，摇晃吧，摇到都均匀沾上调味料就可以盛出来了。
夏季快手沙拉之烤西葫芦茄子沙拉#夏日撩人滋味#的做法图解6

步骤6

哒哒，盛盘子里，开吃啦～

烤西葫芦茄子沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 十八碗饭 编写，未经授权不得转载

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