蜜豆一口酥

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第一眼在甜品店看到司康的时候，对它普通的外表略带着些许的小失望，但是仍抵不过对它味道的好奇，点单了一份，当吃到嘴里，才发觉自己有多“以貌取人”，直叹相见恨晚~~所以查看教程，在家自制吧。
参与活动: #夏日撩人滋味#

蜜豆一口酥的用料

低筋面粉 200克 黄油 50克
鸡蛋 1个 牛奶 20克
糖 10克 泡打粉 3克
蜜豆 适量

蜜豆一口酥的做法

#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解1

步骤1

准备所需食材，将鸡蛋磕入碗中搅打均匀，而黄油提前软化至手指能轻易戳入，而非液体状态；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解2

步骤2

将白糖、泡打粉和低筋面粉都倒入盆中，再搅拌均匀；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解3

步骤3

将室温软化好的黄油放入到盆中；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解4

步骤4

用手指将黄油和粉充分揉匀，并揉成细腻的颗粒状，然后留出5克做酥粒；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解5

步骤5

继续将牛奶和大部分的鸡蛋液（预留5克刷表面）倒入盆中，搅拌均匀；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解6

步骤6

然后用手轻轻团成团，不需要用力揉，只需要成团即可；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解7

步骤7

然后将揉好的团子平均分成2个剂子，分别用擀面杖轻轻擀开成圆饼，注意切不可太用力压，不然烤出来很厚实，不够酥松；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解8

步骤8

将大量的蜜豆均匀铺在一张圆饼上；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解9

步骤9

然后将另一张圆饼覆盖其上，用锋利的刀或者饼干模具将面团分割成小块；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解10

步骤10

然后均匀刷上一层蛋液，均匀撒上酥粒和蜜豆；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解11

步骤11

烤箱预热后放入，190度中下层烘烤20分钟左右，散发出浓烈的黄油香气，然后表面上色即可；
#夏日撩人滋味#蜜豆一口酥的做法图解12

步骤12

成品图1

蜜豆一口酥的烹饪技巧

1、如果喜欢吃甜则可以根据自己喜好增加白糖的份量； 2、注意整个过程的力道，不宜过重；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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