凉拌马齿苋

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马齿苋，别名五行草、长命草，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用； 雨后绿地生长很多，晾干后可做馅儿，新鲜采摘的可凉拌。

凉拌马齿苋的用料

马齿苋 1把 蒜头 5瓣
香油 适量 酱油 少量
盐 适量 糖 少许
熟芝麻 少许

凉拌马齿苋的做法

凉拌马齿苋的做法图解1

步骤1

周末去看老妈，老妈给了一把马齿苋，回家后用清水泡一下（去除苦味），洗净，
凉拌马齿苋的做法图解2

步骤2

切寸段，
凉拌马齿苋的做法图解3

步骤3

烧水（为保持翠绿色，可在水中点一两滴食用油）
凉拌马齿苋的做法图解4

步骤4

水开后倒入菜段，
凉拌马齿苋的做法图解5

步骤5

焯水一分钟后捞出，
凉拌马齿苋的做法图解6

步骤6

捞出过凉水装盘，
凉拌马齿苋的做法图解7

步骤7

蒜切末，
凉拌马齿苋的做法图解8

步骤8

➕香醋
凉拌马齿苋的做法图解9

步骤9

➕生抽
凉拌马齿苋的做法图解10

步骤10

➕香油
凉拌马齿苋的做法图解11

步骤11

➕熟芝麻
凉拌马齿苋的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，
凉拌马齿苋的做法图解13

步骤13

倒在凉菜上，
凉拌马齿苋的做法图解14

步骤14

拌匀（放冰箱内冷藏一下，味道更佳）。

凉拌马齿苋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 四十五岁花满楼 编写，未经授权不得转载

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