糖醋干烧鱼

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只是单纯的喜欢做饭
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鱼肉的蛋白质含量高，低脂肪特别适合天热儿的菜肴，大家是不也和我一样，特抵触需要大量油做的食物，第一是剩油不好处理，第二也是剩油不好处理、第三也同理....

糖醋干烧鱼的用料

黄花鱼 1条 青豆 20克
彩椒 半个 葱姜 适量
番茄酱 三勺 白醋 4勺
冰糖粉 2勺 生抽 2勺

糖醋干烧鱼的做法

糖醋干烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼清理干净，打花刀，姜+黄酒+胡椒粉腌制10分钟左右
糖醋干烧鱼的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干鱼表面的水分
糖醋干烧鱼的做法图解3

步骤3

起锅热油，油稍微多一些，（后续还炒料汁）油温7成热下鱼煎制，煎制大约2分钟左右，再翻身煎制另一面
糖醋干烧鱼的做法图解4

步骤4

鱼两面金黄后盛出备用
糖醋干烧鱼的做法图解5

步骤5

准备料汁：番茄酱（三勺）白醋（四勺）生抽（2勺）糖（两勺）清水适量
糖醋干烧鱼的做法图解6

步骤6

炸完鱼的锅直接加热，依次下入料汁（熬制三分钟左右）葱姜/青豆/鱼大火收汁至粘稠，即可出锅
糖醋干烧鱼的做法图解7

步骤7

撒一些葱花点缀.....好吃的糖醋鱼就做好了

糖醋干烧鱼的烹饪技巧

处理鱼的时候，一定要去血除黑....鱼内脏后面的薄膜里也有好多血，一定洗干净了.....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 只是单纯的喜欢做饭 编写，未经授权不得转载

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