西葫芦馅儿的大包子

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爱上烘培的石头妈妈
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想吃干净美味的素馅儿大包子，就只好自己动手了。

大包子的用料

西葫芦 2个 鸡蛋 4个
黑木耳 泡好后一碗 耗油 一勺
盐 一小勺 糖 一勺
生抽 一勺 食用油 适量
面粉 400克 酵母粉 4克

大包子的做法

西葫芦馅儿的大包子的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净擦成丝。
西葫芦馅儿的大包子的做法图解2

步骤2

放入盐腌制20分钟。腌出的水捏净。
西葫芦馅儿的大包子的做法图解3

步骤3

泡好的黑木耳切碎。
西葫芦馅儿的大包子的做法图解4

步骤4

三个鸡蛋打散炒熟。
西葫芦馅儿的大包子的做法图解5

步骤5

放入盐糖耗油生抽还有适量的食用油，搅拌均匀。
西葫芦馅儿的大包子的做法图解6

步骤6

面粉放入糖酵母粉，一个鸡蛋，揉成面团发酵，一个小时以后就发好了。
西葫芦馅儿的大包子的做法图解7

步骤7

揉成长条，切成一个个的面剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
西葫芦馅儿的大包子的做法图解8

步骤8

包好以后醒一刻钟。
西葫芦馅儿的大包子的做法图解9

步骤9

冷水下锅蒸25分钟，停火焖5分钟。
西葫芦馅儿的大包子的做法图解10

步骤10

薄皮大馅儿的素包子好了。

大包子的烹饪技巧

擦西葫芦的时候里面的瓤不要放进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 爱上烘培的石头妈妈 编写，未经授权不得转载

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