【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！

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小时候，最期待的就是参加婚礼，那时候北方的婚宴都有八大碗，每次最馋的就是里边的酥肉，香而不腻，最是解馋！
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正宗小酥肉的用料

五花肉 300克 猪后腿肉 300克
鸡蛋 1个 淀粉 3勺
有机酱油 适量 葱 适量
姜 适量 十三香 适量

正宗小酥肉的做法

【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解1

步骤1

材料准备：五花肉300g,猪后腿肉300g；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解2

步骤2

将洗净去皮的五花肉和里脊肉均匀切片；（如果想要更脆一点，可以切细条状）
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解3

步骤3

葱、姜洗净切片，加入切好的五花肉中；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解4

步骤4

倒入适量生抽、料酒、十三香、盐、白糖拌匀，腌制30分钟；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解5

步骤5

腌制好的肉中，加入一个鸡蛋，三勺淀粉，均匀挂糊；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油温五成热后，下入挂好面糊的肉片；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解7

步骤7

小火慢炸，炸制两面金黄即可；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解8

步骤8

根据个人喜好，撒上孜然粉或椒盐粉即可，外焦里嫩的小酥肉就做好了。（下一篇讲讲小酥肉的另一种吃法）

正宗小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

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