小酥肉

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特别成功的一次小酥肉

小酥肉的用料

猪里脊 一条 淀粉 一勺
盐 4克 老抽 少许
鸡蛋 1个 花椒粉 适量
姜片 少许

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切条，加入姜片，盐，花椒粉，老抽适量腌制10分钟
小酥肉的做法图解2

步骤2

加入淀粉，一个鸡蛋拌匀
小酥肉的做法图解3

步骤3

烧油八成热
小酥肉的做法图解4

步骤4

下锅小火炸
小酥肉的做法图解5

步骤5

炸至轻微金黄色捞出
小酥肉的做法图解6

步骤6

5分钟后再次下锅大火炸至金黄捞出，就完美收工啦！

小酥肉的烹饪技巧

第一次炸是为了熟，第二次炸是为了上色和变脆。很简单哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-20

©本菜谱的做法由 瑞瑞的私房菜 编写，未经授权不得转载

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