小鸡炖蘑菇

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大吉大利今晚吃鸡，小家伙念叨了好久的小鸡炖蘑菇给他们安排上！炎热的夏天没胃口，果然还是重口味的饭菜能勾起人们的食欲！

小鸡炖蘑菇的用料

鸡 1只 干蘑菇 500克
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 3个 花椒 10克
八角 2个 桂皮 1块
香叶 3片 盐 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
鸡精 1勺 油 适量
开水 适量

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

鸡肉剁成小块，清洗干净沥干水分备用！
小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

干蘑菇提前泡软，清洗干净挤干水分备用！
小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

蒜瓣切，干辣椒切段，生姜切成片，八角，香叶，桂皮备用！
小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入鸡块翻炒至变色！
小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

放入花椒，生姜，干辣椒，蒜瓣，香叶，八角，桂皮爆香！
小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

放入蘑菇翻炒片刻！
小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

放入一勺盐！
小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤8

两勺生抽！
小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤9

一勺蚝油翻炒均匀！
小鸡炖蘑菇的做法图解10

步骤10

加入适量的开水，水不要太多，没过鸡肉即可！
小鸡炖蘑菇的做法图解11

步骤11

盖上盖子，中小火慢炖至鸡肉熟烂，离骨！
小鸡炖蘑菇的做法图解12

步骤12

起锅前放入适量的鸡精调味即可！
小鸡炖蘑菇的做法图解13

步骤13

成品图
小鸡炖蘑菇的做法图解14

步骤14

成品图
小鸡炖蘑菇的做法图解15

步骤15

成品图
小鸡炖蘑菇的做法图解16

步骤16

成品图
小鸡炖蘑菇的做法图解17

步骤17

成品图

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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