秘制桑椹红枣桂圆酱

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水木凌月
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秘制桑椹红枣桂圆酱的用料

桑椹，红枣，桂圆肉，冰糖，白糖适量

秘制桑椹红枣桂圆酱的做法

秘制桑椹红枣桂圆酱的做法图解1

步骤1

超市买的盒装桑椹500克
秘制桑椹红枣桂圆酱的做法图解2

步骤2

洗净去蒂梗，自己吃的做的精细些。
秘制桑椹红枣桂圆酱的做法图解3

步骤3

砂锅加入适量纯净水，我加了约800ml，没过桑椹开始煮，煮大约40分钟。
秘制桑椹红枣桂圆酱的做法图解4

步骤4

红枣和桂圆肉另锅煮，煮20～30分钟，可提前泡二个小时，煮起来容易些。
秘制桑椹红枣桂圆酱的做法图解5

步骤5

捞出枣和桂圆备用，把煮出的红枣汤汤倒入桑椹锅里，接着煮10分钟。这样是为了使枣和桂圆保持原有的色泽 避免跟桑椹一起煮成黑色，如果嫌麻烦可以三样一起煮。
秘制桑椹红枣桂圆酱的做法图解6

步骤6

桑椹里加冰糖和白糖，煮煮至糖融化了就可以了。
秘制桑椹红枣桂圆酱的做法图解7

步骤7

桑椹捞出与枣和桂圆一起用破壁机打成酱
秘制桑椹红枣桂圆酱的做法图解8

步骤8

余下的就是桑椹红枣桂圆浓稠原汁，密封起来冷藏，可以兑水喝，如果不浓可以直接当饮品喝。
秘制桑椹红枣桂圆酱的做法图解9

步骤9

这样就做好了，有桑椹酱还有桑椹汁，密封冷藏，随吃随拿。桑椹汁再加蜂蜜接着煮至粘稠就是桑椹膏 ，滋补佳品。

秘制桑椹红枣桂圆酱的烹饪技巧

加糖要适量，不要太甜齁得慌，太甜喝桑椹汁时要兑水。煮时可以尝尝甜不甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 水木凌月 编写，未经授权不得转载

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