虫草花草菇清汤

虫草花草菇清汤

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阿萍的日食记
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去云南旅游的朋友给我带回来了一大袋的虫草花，上网搜了一下—— 虫草花的功效与作用:虫草花为麦角菌科真菌,虫草花的功效是保肺气,调节阴阳,补肾益精,虫草花的作用是治肺虚咳喘,劳嗽痰血,肾亏阳痿,遗精,腰膝酸痛,自汗,盗汗,虫草花用药禁忌是有表邪者慎用虫草花。 我用虫草花、草菇（孩子称它是笑脸蘑菇，因为切开来像笑脸） 、当季蔬菜鸡毛菜（也就是小青菜）做了一道清汤，一个字——鲜，两个字——鲜美，三个字——太鲜了，四个字——鲜掉眉毛，哈哈，总之很美味。
参与活动: #我们约饭吧#

虫草花草菇清汤的用料

虫草花 适量 鸡毛菜 一小把
草菇 6个 盐 2-3克
香油 1小勺 白胡椒粉 1克

虫草花草菇清汤的做法

#我们约饭吧#虫草花草菇清汤的做法图解1

步骤1

虫草花用清水浸泡半小时，头两次水倒掉，直到颜色变淡的留用
#我们约饭吧#虫草花草菇清汤的做法图解2

步骤2

草菇切片
#我们约饭吧#虫草花草菇清汤的做法图解3

步骤3

虫草花连水倒入锅里，加入草菇片煮开加香葱
#我们约饭吧#虫草花草菇清汤的做法图解4

步骤4

鸡毛菜对半切后（我是用手拧断的）放入锅里烫熟
#我们约饭吧#虫草花草菇清汤的做法图解5

步骤5

关火，待温度冷却到70—80℃，撒盐，再淋上香油即可。

虫草花草菇清汤的烹饪技巧

方便又美味的一道清汤，少油、少盐，无需加鸡精，就已经很鲜美啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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