百变清新小蛋糕

精品
2.7万 浏览 249 收藏
收藏
考拉的美食时光
考拉的美食时光
＋ 关注

最好的生活，就是在自己的小窝，选一个闲适的午后，听着打蛋器的声音，看着佐料在自己的手中变成各种模样，当满屋飘香时，正是最幸福的时刻。

小蛋糕的用料

低筋面粉 105g 初生蛋 6个
纯牛奶 85ml 每日坚果 25g
细砂糖 95g 玉米油 70ml
柠檬汁 几滴

小蛋糕的做法

百变清新小蛋糕的做法图解1

步骤1

百变小蛋糕材料大集合。
百变清新小蛋糕的做法图解2

步骤2

用分离器将蛋清蛋黄分离。
百变清新小蛋糕的做法图解3

步骤3

挤入六七滴柠檬汁，用打蛋器高速打蛋清至鱼泡状，加入三分之一白砂糖。
百变清新小蛋糕的做法图解4

步骤4

剩余的白砂糖分两次加入蛋清，打发至干性发泡。
百变清新小蛋糕的做法图解5

步骤5

把打发好的蛋清放入冰箱冷藏，往蛋黄中加入细砂糖，高速打发。
百变清新小蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入色拉油，中速搅拌。
百变清新小蛋糕的做法图解7

步骤7

加入牛奶，中速搅拌。
百变清新小蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉，Z形搅拌直至无颗粒顺滑。
百变清新小蛋糕的做法图解9

步骤9

加入三分之一蛋白，上下翻拌，混合均匀。
百变清新小蛋糕的做法图解10

步骤10

把混合液倒入剩余的三分之二的蛋白，上下搅拌均匀。
百变清新小蛋糕的做法图解11

步骤11

把蛋糕液倒入模具，九分满，我喜欢蛋糕蓬得高高的。
百变清新小蛋糕的做法图解12

步骤12

又加了一排模具。
百变清新小蛋糕的做法图解13

步骤13

离桌面2厘米震一下，撒入适量的坚果。
百变清新小蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱上火150度，下火135度，预热10分钟，蛋糕进入烤箱烤35分钟。
百变清新小蛋糕的做法图解15

步骤15

上火160度，下火135度，烤5分钟。
百变清新小蛋糕的做法图解16

步骤16

小小的蛋糕仔，造型百变，超可爱。

小蛋糕的烹饪技巧

蛋糕可以放七八分满，就不会鼓出来，我喜欢九分满，回缩后刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

小蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

小蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百变清新小蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 百变清新小蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活