椰子鸡 （家庭版）

精品
86.0万 浏览 4391 收藏
收藏
锅碗瓢盆小食记
锅碗瓢盆小食记
＋ 关注

之前有去店里吃过一次海南椰子鸡，念念不忘，今天有空自己做椰子鸡火锅吃，真的超幸福
参与活动: #我们约饭吧#

椰子鸡的用料

椰青 2个 毛椰 1个
鲜鸡 1只 红枣枸杞 适量
自己爱吃的火锅料 适量 蘸料
小青桔 6个 生姜 1小块
蒜头 6瓣 小米辣 3个
生抽 6勺

椰子鸡的做法

#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解1

步骤1

准备2个椰青，1个毛椰
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解2

步骤2

把椰青和毛椰的汁水倒入锅中作为汤底
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解3

步骤3

毛椰用刀背敲开
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解4

步骤4

用汤匙取出椰肉
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解5

步骤5

用削皮刀把皮削干净
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解6

步骤6

切条状备用
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解7

步骤7

做蘸料： 准备6个小青桔，对半切开
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解8

步骤8

小米辣、生姜、蒜头切末
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解9

步骤9

我调了3份酱料： 每个碗中挤入两个小青桔的汁，放入姜末蒜末小米辣，再各加入2勺生抽
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解10

步骤10

鸡处理干净，剁小块
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解11

步骤11

焯水5分钟
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解12

步骤12

捞出备用
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解13

步骤13

开始倒出的椰汁水中放入红枣、枸杞和椰肉条，再放入鸡肉煮熟就可以吃啦
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法图解14

步骤14

先把汤盛出来喝，非常好喝，椰汁做的鸡汤先喝完，再加入开水稍微调味做火锅汤底，放入自己爱吃的火锅料烫火锅吃，超级棒

椰子鸡的烹饪技巧

1.椰青的汁水多而甜，做汤底鲜甜好喝，毛椰的肉厚实，取出来煮汤，吃起来很美味，也可以用椰皇 2.鸡最好选用文昌鸡，但是我没买到，用土鸡代替，所以要煮得比较久 3.蘸料是吃椰子鸡时用的蘸料，小青桔的味道真的超爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 锅碗瓢盆小食记 编写，未经授权不得转载

椰子鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰子鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活