红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 500g 土豆 2个
蒜头 10瓣 白糖 3汤勺
酱油 1汤勺 老抽 1汤勺
番茄酱 1汤勺 陈醋 3汤勺
老酒 1汤勺 盐 1茶勺
葱花 少许 生粉 适量
白胡椒粉 少许

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

将排骨切块泡水二十分钟后沥干，放入少许老酒，少许酱油拌匀腌制再加少许生粉拌匀，放入热油炸至金黄色香脆捞出备用。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

土豆切块放进油炸至金黄色捞出备用。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

另起锅烧热油加入蒜头炒香，再加入白糖，炒出糖色
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入半碗水，酱油，老抽，番茄酱，白胡椒粉烧开。再加入陈醋拌匀，再加少许生粉勾芡。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入已炸好的排骨和土豆。大火烧至1分钟。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

烧至酱汁浓稠即可装盘
红烧排骨的做法图解7

步骤7

再撒上葱花就可享用。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 rita厨房 编写，未经授权不得转载

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