煎糍粑

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在我老家，煎糍粑其实是叫甜粿，过节时就做一笼，摊凉切成一块块拜神或送人，剩下的可以放挺久的，吃的时候切薄片煎来吃，很香也很甜，一年好像就做一两回。最近特馋这个，就做个简版，随做随吃！

煎糍粑的用料

糯米粉 150 红糖 适量
花生粉 随意

煎糍粑的做法

煎糍粑的做法图解1

步骤1

用60度左右的温水将糯米粉合成光滑的面团
煎糍粑的做法图解2

步骤2

搓成团压扁
煎糍粑的做法图解3

步骤3

锅底放油煎，中间抽空把红糖放水在碗里溶解
煎糍粑的做法图解4

步骤4

两面煎黄后倒入红糖火，小心溅油，煮到糖水比较稠的时候光火
煎糍粑的做法图解5

步骤5

花生粉是预先炒好搅拌成粉的，喜欢甜点可以在其中拌入白糖，再洒入糍粑或沾着吃
煎糍粑的做法图解6

步骤6

也可以做成南瓜汤圆和糍粑
煎糍粑的做法图解7

步骤7

绿豆汤圆

煎糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

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分类： 小吃 煎 甜 香

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