鲜肉茄夹

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茄夹金黄鲜亮，外脆里嫩，一口咬上去，更是有热气喷出，茄香四溢~想想口水就要流下来了~不说了，这就去准备食材了，今晚就吃它！   get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~ #戳链接#

鲜肉茄夹的用料

茄子（稍粗） 2根 肉末 100克
鸡蛋 1只 鲍鱼汁 8克
料酒 10克 盐 3克
葱花 5克 淀粉 20克
食用油 适量 “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 10克

鲜肉茄夹的做法

鲜肉茄夹的做法图解1

步骤1

肉末中加乳蛋清、盐、料酒、葱花拌匀
鲜肉茄夹的做法图解2

步骤2

加入淀粉上浆
鲜肉茄夹的做法图解3

步骤3

茄子切0.5cm厚的连刀块
鲜肉茄夹的做法图解4

步骤4

每片茄子中间夹上馅，在淀粉中滚一下
鲜肉茄夹的做法图解5

步骤5

锅里油温5成热，放入茄夹煎至盛出
鲜肉茄夹的做法图解6

步骤6

锅中留点底油，加入小半碗水，倒入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油
鲜肉茄夹的做法图解7

步骤7

烧开，加入水淀粉勾芡
鲜肉茄夹的做法图解8

步骤8

茄夹放入盘中洒上葱花，淋上酱汁即可

鲜肉茄夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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