酸汤肥牛

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李晨曦123
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这次酸汤肥牛里添加了豆皮，豆皮比肥牛还好吃。可以试试！味道还不错。
参与活动: #我们约饭吧#

酸汤肥牛的用料

金针菇 200g 肥牛 200g
菜籽油 适量 泡椒 10个
莴苣 1根 尖椒 4根
葱姜蒜 适量 豆皮 3张
泡酸生姜 2块

酸汤肥牛的做法

#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

肥牛提前拿出来回温解冻。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

莴苣切丝。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

豆皮切丝。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

小葱切成葱花。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

辅助调料都切细。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

等配料全部准备好后。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

肥牛焯水，全部变色即可捞起备用，这一步主要是为了去除血水。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

锅里放一点点盐煮开后，放入莴苣金针菇，煮熟捞起备用。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

豆皮煮一会儿捞起备用。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

锅里菜籽油，油温7成，放入蒜姜爆香，再放入泡椒等辅助调料，炒半分钟左右。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

加入温开水大火煮沸。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解12

步骤12

放入肥牛，金针菇，豆皮，莴苣。十多秒即可起锅啦！
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解13

步骤13

如图。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解14

步骤14

最后撒上葱花即可。
#我们约饭吧#酸汤肥牛的做法图解15

步骤15

如图所示。

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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