蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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今天与大家分享的这款蒜蓉粉丝鲍鱼，应该算是最简单家常的吃法，无论是家庭聚餐还是宴客，都倍儿有面子的，下面我们一起来制作吧！
参与活动: #我们约饭吧#

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的用料

小鲍鱼 4只 龙口粉丝 1把
大蒜 5瓣 小葱 2根
料酒 1勺 盐 依个人口味
生抽 1勺 红辣椒 2个

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

准备食材。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

首先一定要先把龙口粉丝泡上，如果着急用，可以用热水泡，不着急的情况下，冷水泡即可。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

葱蒜去皮切好，辣椒洗干净切段。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

小鲍鱼肉取下来，用干净的牙刷刷干净，包括壳也同样刷干净。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

鲍鱼肉切花刀。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

锅中加入纯净水烧开，下小鲍鱼，大火煮30秒捞出，目的是杀菌。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解7

步骤7

鲍鱼壳也一样开水煮一下杀菌，冷水下锅，大火煮2分钟捞出。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解8

步骤8

把小鲍鱼放壳里，加入料酒，每个鲍鱼肉上淋一点。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解9

步骤9

再加入生抽。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解10

步骤10

腌制5分钟。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解11

步骤11

泡发的粉丝按个人口味加入盐，再淋上一勺生抽，拌均匀，把腌制好的鲍鱼放在上面，撒上切好的蒜末。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解12

步骤12

上蒸锅蒸6分钟即可关火，取出蒸好的粉丝蒸鲍鱼盘，淋上一勺热油。(一定要把油烧热再拎上去哈)
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解13

步骤13

撒上葱花，红辣椒段即可食用。
#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解14

步骤14

简单又好吃，宴客大菜，我家宝贝吃么连汤都不剩，营养均衡的一道快手菜。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的烹饪技巧

如果喜欢口味重一点的，也可以把辣椒与蒜末放入油锅中煸炒一下，淋在菜上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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