蒜蓉沙蚬蒸粉丝

精品 独家
4.0万 浏览 184 收藏
收藏
擒擒青的郑鸭蛋
擒擒青的郑鸭蛋
＋ 关注

贝壳类跟蒜蓉粉丝最搭了，沙蚬也可以换成白贝、花甲之类的贝壳类，都非常鲜美！

蒜蓉沙蚬蒸粉丝的用料

沙蚬 500g 粉丝 1把
蒜蓉 适量 指天椒 3个
烧椒酱（可不加） 一勺 生抽 3-4勺
白砂糖 1勺 盐 一小勺
食用油 适量 清水 少许

蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法

蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解1

步骤1

鲜美！！
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解2

步骤2

沙蚬买回来放清水养着，滴两滴香油用手指轻轻搅一下，让沙蚬吐干净沙，大约两小时。
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝煮2-3分钟后关火，闷一下。不一定要煮熟透，主要是把粉丝煮散。
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解4

步骤4

粉丝控水备用，可以剪刀稍微剪几下，不然太长不好夹。沙蚬洗干净备用。蒜头成蓉，指天椒切小。不吃辣就不放辣椒，因为只有蒜蓉就已经非常好吃！！
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入蒜蓉、指天椒爆香。
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解6

步骤6

放一勺烧椒酱。可以不加，只是刚好收到了所以加了一点，不加味道也很好！！
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解7

步骤7

放4勺生抽、1勺白砂糖、一小勺盐，炒均匀。
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解8

步骤8

感觉有点干，所以加了一点点清水。
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解9

步骤9

盛出备用。
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解10

步骤10

粉丝打底，沙蚬放面上，沙蚬尽量开口向上。水开后上锅大火蒸15分钟。
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解11

步骤11

待沙蚬微微开口的时候，淋入刚刚做好的酱。再蒸15分钟直至沙蚬全部开口即可出锅。
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解12

步骤12

出锅！！吃前轻轻搅拌一下，均匀汤汁味道。
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解13

步骤13

味道鲜美！
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法图解14

步骤14

底下的粉丝吸满汤汁，更美味！

蒜蓉沙蚬蒸粉丝的烹饪技巧

1.如果沙蚬怕养不干净沙，可以事先灼开口过一下水，再加调料上锅蒸，但是味道就没那么鲜了。 2.煮酱汁的时候要试下味道，要煮得稍微咸一点，因为沙蚬跟粉丝一起蒸的时候会出水，会稀释酱汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 擒擒青的郑鸭蛋 编写，未经授权不得转载

蒜蓉沙蚬蒸粉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜蓉沙蚬蒸粉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜蓉沙蚬蒸粉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 蒜蓉沙蚬蒸粉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活