12m+宝宝餐蛤蜊青菜豆腐汤

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【蛤蜊青菜豆腐汤】月龄：12m+ 食材：紫菜虾皮粉适量，核桃油适量，蛤蜊100克，豆腐200克，油菜15克，姜片适量。

蛤蜊青菜豆腐汤的用料

蛤蜊 100克	豆腐 200克
油菜 15克	姜片适量
紫菜虾皮粉适量	核桃油适量

蛤蜊青菜豆腐汤的做法

步骤1

食材准备

步骤2

蛤蜊焯水备用

步骤3

豆腐切块

步骤4

油菜切碎

步骤5

.锅中放油，下入姜片炒香，下入豆腐和蛤蜊翻炒，再加入清水炖煮至快熟时加入油菜和紫菜虾皮粉，煮熟即可。

步骤6

完成

蛤蜊青菜豆腐汤的烹饪技巧

蛤蜊的营养丰富，口感鲜嫩，宝宝是可以吃的。而且蛤蜊中如牡蛎、扇贝等含有丰富的锌元素，可是补充微量元素的好食材，宝宝辅食岂能错过？那蛤蜊怎样才能清洗好沙土？这里介绍几种好方法： ①油盐静置法：蛤蜊并不是油盐不进的人，准备好温水，水中放适量的盐和油，将蛤蜊置于水中3个小时即可。 ②晕车法：同样是放在温水中（也可加油盐），然后用工具顺时针匀速搅拌，这时候的蛤蜊感觉就像是在做高速行驶的汽车，一晕车就吐了（手动滑稽）~~~，几分钟水就浑浊不堪，如此多来几次即可吐好沙子。上面是两种比较有效的方法，对于小宝宝辅食中用到的蛤蜊，我们就应该慎之又慎。所以可以在吐完沙子后，将蛤蜊煮熟，然后剥出蛤蜊肉，用清水手动清洗干净。这样可以得到最干净的蛤蜊肉，缺点是，蛤蜊的鲜味会冲淡一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

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