铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋

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童童粑粑内人
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豆腐含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上 .一直对铁板豆腐和芝士情有独钟，今突发奇想若两者结合会碰撞出怎样的火花？答案是：灰常灰常好吃哈......

糖醋荷包蛋的用料

老豆腐 1块 芝士 两片
鸡蛋 2个 食用油 40ml
生抽 30ml 米醋 30ml
玉米淀粉 3g 白砂糖 10g
蒜头 5瓣 红椒 少许
香菜 少许 小葱 少许
清水 少许

糖醋荷包蛋的做法

铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解1

步骤1

豆腐冲洗下用厨房纸擦干水分，平均切成八块，蒜头和红椒切碎末，香菜小葱洗净切碎，铁板包好锡纸备用.
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解2

步骤2

生抽，白糖，米醋，玉米淀粉混合均匀备用
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解3

步骤3

平底锅加热倒油，中火开始煎豆腐，记得豆腐一定要擦干水分，否则易溅锅烫到自己.
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解4

步骤4

趁空隙另起一锅无油煎两个荷包蛋备用
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解5

步骤5

豆腐煎至两面金黄关火.
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解6

步骤6

锡纸表面抹油，先放入四块豆腐和荷包蛋，再把两块芝士分成四小片盖在豆腐上.
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解7

步骤7

再盖上另外四块豆腐
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解8

步骤8

锅内余油将蒜泥红椒末炒香，连同底油一起倒在豆腐和蛋蛋表面.
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解9

步骤9

开中火并倒入调好的糖醋汁，然后加少许热水
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解10

步骤10

待汁水快收干时放入小葱香叶即可关火享用
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解11

步骤11

成品好香，胃口大开有木有？哈哈
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解12

步骤12

香喷喷的豆腐夹杂着满满的流心芝士，诱惑到了没？！哈哈哈
铁板蒜香芝士豆腐遇上糖醋荷包蛋的做法图解13

步骤13

再来一张，小心烫口哈.

糖醋荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写，未经授权不得转载

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