炸带鱼

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微微0214
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最近在减肥，食堂很多菜都不能吃，所以就得自己带菜，晚上做好的话就是隔夜的了，早上做就要很早起床。每天都为吃饭折腾的不行，入手了ACA北美电器空气炸烤箱EAF18A之后这带饭问题就解决了。我是有宿舍的，但是一般做饭炒菜需要时间长就不适合，现在这台炸烤箱大大缩减了我的做饭时间了，一般炸个东西只要15分钟左右，加上预热什么的也就20几分钟就完全搞定了，隔夜把东西腌制好，第二天中午炸一下吃完时间完全可以的，一点不影响午休的时间。今天做的是炸带鱼，卖相差了点，但是味道还不错！

炸带鱼的用料

带鱼 1条 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 适量
盐 少许 胡椒粉 少许
姜 3片

炸带鱼的做法

炸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼处理干净后切成段，放入姜丝。
炸带鱼的做法图解2

步骤2

加入一盖子料酒。
炸带鱼的做法图解3

步骤3

2勺生抽。
炸带鱼的做法图解4

步骤4

1勺蚝油。
炸带鱼的做法图解5

步骤5

适量盐和胡椒粉。
炸带鱼的做法图解6

步骤6

拌匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
炸带鱼的做法图解7

步骤7

第二天，取出来怎么炸。ACA北美电器空气炸烤箱选择空炸模式200度预热5分钟左右。
炸带鱼的做法图解8

步骤8

把腌制好的鱼段摆入炸篮里，为了便于清洗，可以铺一层锡纸。然后把炸篮放入空炸烤箱中层。
炸带鱼的做法图解9

步骤9

选择空炸模式200度13分钟。(这里要注意一些，想要保证鱼段皮不破，最好腌制好的鱼裹一层淀粉，我因为减肥就没裹！)
炸带鱼的做法图解10

步骤10

10分钟左右取出炸篮，把鱼翻面，可以看出鱼皮还是掉了一些的，不过刚好，因为我不爱吃皮，哈哈。
炸带鱼的做法图解11

步骤11

翻好面的鱼再次摆入烤箱中层炸完余下的时间就可以了！
炸带鱼的做法图解12

步骤12

小心地取出摆盘就可以开吃了，其实如果不将就，直接对着炸篮吃也是可以的，不过就是感觉太不淑女了，哈哈。
炸带鱼的做法图解13

步骤13

鱼热很嫩，味道不错！

炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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