五分钟就能做好的极简版凉拌卷心菜

精品独家

41.0万浏览 2442 收藏

钦家食记

＋关注

晚上想吃一些低卡蔬菜，5分钟左右做好了这份凉拌卷心菜

凉拌卷心菜的用料

卷心菜 250克左右	大蒜 2瓣
生抽 2小勺	香醋 1小勺
白糖 1/2小勺	辣椒面 1/2小勺
芝麻油 1/2小勺	花椒油 3克左右

凉拌卷心菜的做法

步骤1

卷心菜洗净，用手撕成小片，锅内烧水，水开后汆水3分钟左右捞出备用。

步骤2

大蒜切碎，放入小碗里，依次加入生抽、香醋、白糖、芝麻油拌匀，倒入卷心菜中拌匀。

步骤3

再加入几滴花椒油。

步骤4

喜欢吃辣的再加入适量辣椒末（我用的是贵州买的炒熟的成品辣椒面，很香），不喜欢辣椒就忽略这一步。

步骤5

拌匀后就享用吧！低脂健康的蔬菜哦！

凉拌卷心菜的烹饪技巧

1. 卷心菜每片叶子中间的白梗需要单独挑出来，切成薄片或粗丝状，否则影响成品的口感，菜梗也不容易入味。建议把卷心菜最外面的几层叶子的菜梗扔掉不用。 2. 花椒油可以自己熬制，我是直接用的瓶装成品花椒油，凉拌菜放几滴起到增香作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由钦家食记编写，未经授权不得转载

钦家食记

一起来分享给朋友们看看吧：