凉拌豇豆

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过尽千帆皆不是.
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最近看到嫩嫩的豇豆总想买，吃了好几顿也不觉得腻，当然每次的做法不一样。今晚喝粥，跟凉拌菜最配了，所以今晚做的是凉拌豇豆。

凉拌豇豆的用料

豇豆 半斤 小米椒 5粒
蒜 3瓣 蚝油 少许
生抽、香醋、盐、白糖 适量

凉拌豇豆的做法

凉拌豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆掐去头尾，煮5分钟左右；
凉拌豇豆的做法图解2

步骤2

煮豇豆期间，剁小米辣和蒜末，不用剁太细，个人感觉有颗粒感更好；
凉拌豇豆的做法图解3

步骤3

捞出豇豆切成小段，装碗备用；
凉拌豇豆的做法图解4

步骤4

锅中热油，倒入剁好的小米辣和蒜末，开小火，慢慢炒出香味；
凉拌豇豆的做法图解5

步骤5

炒出香味后关火，加入蚝油、生抽、香醋、鸡精、盐巴、葱花等（根据自己口味调整）；
凉拌豇豆的做法图解6

步骤6

料汁做成；
凉拌豇豆的做法图解7

步骤7

浇在切好的豇豆上；
凉拌豇豆的做法图解8

步骤8

拌匀即可；
凉拌豇豆的做法图解9

步骤9

成品。

凉拌豇豆的烹饪技巧

小米辣和蒜末炒一下更容易出味，也可以直接沸油淋到调料上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 过尽千帆皆不是. 编写，未经授权不得转载

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