鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】

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今天这道韭菜炒扇贝边，味道超级鲜美，第一次吃这道菜，得到全家人的一致好评，平时新鲜的扇贝，晒的干贝吃的不少，单独这种晒干的扇贝边炒菜还是第一次尝试，扇贝边柔韧有嚼头，搭配韭菜炒简直是绝配，超级的下饭！

韭菜炒扇贝边的用料

干扇贝边 50克 韭菜 250克
姜丝 少许 味极鲜酱油 1勺
盐 适量 糖 少许
玉米油 适量

韭菜炒扇贝边的做法

鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】的做法图解1

步骤1

准备好原料，韭菜洗净控干水份。
鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】的做法图解2

步骤2

扇贝边洗净温水浸泡20分钟，控干水分备用。
鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】的做法图解3

步骤3

韭菜切寸断，根部和叶子分开放。
鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】的做法图解4

步骤4

锅中放油放入姜丝炒香。
鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】的做法图解5

步骤5

放入扇贝边翻炒1分钟左右。
鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】的做法图解6

步骤6

放入味极鲜酱油，糖少许调味，接着放入韭菜根部翻炒均匀。
鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】的做法图解7

步骤7

根部断生后放入韭菜叶，快速翻炒均匀，放适量盐和胡椒粉炒匀后关火。
鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】的做法图解8

步骤8

盛出即可享用了。

韭菜炒扇贝边的烹饪技巧

扇贝边要提前泡发，着急吃就用热水泡30分钟。 2、扇贝边含有盐分，调味的时候尝下咸淡在放盐。 3、先放韭菜根部后放叶子部分那样炒出来口感比较好，要是一起放韭菜叶子部分容易超软，口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载

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