一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉

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我发现意粉这个东西买回家老是容易变成煮一次两次就放在那里变闲置物品了。以前不太会煮的时候，煮一次意粉搞的好隆重，又是特地买意粉酱，番茄酱，罗勒碎等等，结果吃一次所有东西又变摆设等过期浪费掉。今天我们就用一些平时家里基本会有的东西来做一道美味的白汁意粉，简单好上手又不会腻！

芝士蘑菇的用料

意大利面 1人份 午餐肉 50g
白玉菇 50g 亨氏鸡汤 适量
罐奶油蘑菇汤 三分之一罐 玉米淀粉 少量
牛奶 适量 芝士片装 1片
黄油 少量 黑胡椒 少量
胡萝卜 20g 洋葱 20g
炼奶 ¼ 汤匙

芝士蘑菇的做法

一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解1

步骤1

准备材料
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解2

步骤2

意粉冷水下锅煮熟，因为意粉需要煮的时间比较久一点，我昨晚睡前提前拿出来泡水，今天就很方便很快就煮熟了并且也不影响口感，节省了不少等待的时间。
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解3

步骤3

煮好的意粉放凉水浸泡，等下用的时候沥干水即可。如果不放在水里，一会儿意粉很容易糊在一起等下再下锅的时候很麻烦。
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解4

步骤4

洗好去尾的白玉菇将就煮意粉的水焯一焯水去菇腥味。
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解5

步骤5

热锅放一点黄油，下胡萝卜和洋葱先炒一炒
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解6

步骤6

再放下焯水过的白玉菇和切碎的午餐肉，放点点黑胡椒碎
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解7

步骤7

这个过程我没有放盐，因为等下要放的鸡汤有咸味
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解8

步骤8

玉米淀粉加一点点牛奶备用
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解9

步骤9

将就刚刚炒过胡萝卜的锅开火，加入牛奶和鸡汤和一片芝士。做白汁一定要全程小火！！！这一步其实鸡汤可加可不加，但是今天我想做的白汁是比较鲜美一点的所以加了鸡汤。如果没加的豆豆们，记得这一步加一点点盐哦。
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解10

步骤10

加入三分之一罐的奶油蘑菇汤
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解11

步骤11

再加入四分之一汤匙的炼奶中和口感
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解12

步骤12

再加入刚刚炒好的胡萝卜白玉菇和午餐肉继续搅拌
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解13

步骤13

加入刚刚化开的玉米淀粉汁，继续搅拌汤汁开始会越来越浓稠
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解14

步骤14

加入意粉
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解15

步骤15

把意粉用筷子一直翻搅加热一两分钟。
一秒上手自制芝士蘑菇白汁意粉的做法图解16

步骤16

关火把吸满汁液的意粉装盘，一盘媲美餐厅的白汁意粉就搞定啦！

芝士蘑菇的烹饪技巧

一定要注意熬制白汁的时候必须全程小火和不停搅拌，不然控制不好就会糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 莉莉公主的吃貨妙想世界 编写，未经授权不得转载

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