番茄巴沙鱼#神仙组合

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天气渐热，食欲不佳， 来个口味不重的——番茄巴沙鱼，酸甜咸鲜，开胃可口。

番茄巴沙鱼的用料

巴沙鱼 2块 西红柿 大的2个
蒜瓣 3个 姜，小葱 少许
番茄沙司 2勺 生抽 2勺
白糖 勺少许 盐 适量
白胡椒粉 少许 蛋清 1个
淀粉 适量

番茄巴沙鱼的做法

番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解1

步骤1

巴沙鱼2份
番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解2

步骤2

巴沙鱼片成薄片，放少许盐，用一个蛋清，适量淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解3

步骤3

西红柿表面划成十字花，用热水烫5分钟，去皮。
番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解4

步骤4

西红柿切成小块。
番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解5

步骤5

姜蒜末爆香。
番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解6

步骤6

锅里下入西红柿丁翻炒均匀，出汤为宜。
番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解7

步骤7

加入两勺番茄沙司，少许白糖。
番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解8

步骤8

倒入适量的清水，2勺生抽，煮5分钟。
番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解9

步骤9

放入巴沙鱼片，开锅后2分钟关火。出锅前放入少许盐，白胡椒粉。
番茄巴沙鱼#神仙组合的做法图解10

步骤10

撒上小葱点缀，酸甜可口。

番茄巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 威姐私房菜 编写，未经授权不得转载

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