凉拌～海蜇丝

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超级简单的凉拌菜 海蜇是有助于消化的作用～ 所以老人小孩无禁忌～

凉拌的用料

海蜇 250 香菜 1至2颗
香油 勺 麻油（花椒油） 勺
白酒（42度） 勺 白胡椒粉 克

凉拌的做法

凉拌～海蜇丝的做法图解1

步骤1

海蜇提前浸泡至少5个小时，如果你准备的海蜇比较多建议中途换两次水（白天的话）。 如果晚上浸泡，海蜇多就清洗后多放点水泡～ 如果少不需要清洗直接泡就OK。浸泡时间没有特别要求多久～ 可是太短时间的话，海蜇会咸到发苦～
凉拌～海蜇丝的做法图解2

步骤2

需要一种材料，我认为是灵魂之一，香菜。根据自己需求放多少，少多没特别说法～ 当然放点黄瓜丝～胡萝卜丝～都可以，但是这些食材量不要太多～ 另外还可以放一个好东西就是茶树菇（罐装成品啊～这是重点），家里没有就没放。
凉拌～海蜇丝的做法图解3

步骤3

添加花椒油属自创，可没想到效果棒极了 但是如果不喜欢 ～麻 ～的味道还是不要尝试～
凉拌～海蜇丝的做法图解4

步骤4

白酒是必须的，多少度～我认为40多度比较合适☺️～ 如果有小孩子吃可以放很少量或者不要白酒～ 白酒、芝麻油、花椒油、白胡椒粉、鸡精，根据海蜇丝的量来适量投放即可～ 拌均匀～即可食用哦。 千万别放盐了～千万～ 这道菜不用放盐～

凉拌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 臻心臻意 编写，未经授权不得转载

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