青瓜椰蓉小奶方

精品 独家
1.3万 浏览 92 收藏
收藏
小鱼儿8860
小鱼儿8860
＋ 关注

天气慢慢变热了，在家做点爽口冰凉的小零食，无任何添加剂，好吃放心！黄瓜加入到牛奶中，清爽解腻不上火！！！

青瓜椰蓉小奶方的用料

牛奶 200ml 黄瓜皮汁 150ml
炼乳 10克 白砂糖 30克
玉米淀粉 40克 椰蓉 适量

青瓜椰蓉小奶方的做法

青瓜椰蓉小奶方的做法图解1

步骤1

取2根黄瓜的皮，加入200ml冷开水，用破壁机打成黄瓜皮汁。
青瓜椰蓉小奶方的做法图解2

步骤2

把打好的黄瓜皮汁用筛网过滤到干净的小碗里。
青瓜椰蓉小奶方的做法图解3

步骤3

取一个干净的小碗，倒入40克玉米淀粉，再倒入小半碗牛奶，用勺子搅拌均匀至无颗粒。
青瓜椰蓉小奶方的做法图解4

步骤4

另取一个小奶锅，先倒入150ml黄瓜皮汁，再把剩余的牛奶倒入，加入10克炼乳，30克白砂糖，中火熬制，边熬边用勺子搅拌。
青瓜椰蓉小奶方的做法图解5

步骤5

再把之前用牛奶调好的水淀粉倒入，边倒边搅拌。
青瓜椰蓉小奶方的做法图解6

步骤6

将中火调成小火，不停地搅拌奶糊，直到奶糊慢慢浓稠，像浓稠的酸奶那样即可关火，放一边摊凉。
青瓜椰蓉小奶方的做法图解7

步骤7

取一个干净的碗，碗里铺上保鲜膜，在铺好保鲜膜的碗底倒入一层椰蓉，然后把摊凉的奶糊全部倒进去，用刮刀把表面刮平。盖上碗盖子，放冰箱冷藏4小时定型。
青瓜椰蓉小奶方的做法图解8

步骤8

4个小时后，取出碗，用手提起保鲜膜，把奶冻从碗中脱模取出。直接隔着保鲜膜在案板上把奶冻切成小方块。
青瓜椰蓉小奶方的做法图解9

步骤9

在一个干净的盘子里倒入适量的椰蓉，把小奶方倒入，每块都均匀地裹上椰蓉。
青瓜椰蓉小奶方的做法图解10

步骤10

最后，把裹好椰蓉的青瓜小奶方整齐地装在盘子里，美味就大功告成了！

青瓜椰蓉小奶方的烹饪技巧

1、口感想要Q弹Q弹的，奶糊要放冰箱冷藏4小时，而不是冷冻层。 2、碗里铺保鲜膜是为了方便脱模。 3、做好的青瓜椰蓉小奶方要尽快食用，因为在常温下放久了，会慢慢融化，影响口感哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 小鱼儿8860 编写，未经授权不得转载

青瓜椰蓉小奶方的其他做法更多

上传我做的这道菜

青瓜椰蓉小奶方的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青瓜椰蓉小奶方

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 青瓜椰蓉小奶方的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活