蜜汁鸡排

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蜜汁鸡排的用料

鸡腿 一个 大蒜 2瓣
烧汁： 蜂蜜 一勺
生抽 3勺 红糖 半勺
料酒 半勺 蚝油 2勺
油 少许

蜜汁鸡排的做法

蜜汁鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿从腿骨处用剪刀延一圈剪开
蜜汁鸡排的做法图解2

步骤2

然后把鸡腿肉剪开一条线
蜜汁鸡排的做法图解3

步骤3

像这样
蜜汁鸡排的做法图解4

步骤4

把鸡腿竖起，腿骨在上，把肉往下扒
蜜汁鸡排的做法图解5

步骤5

再延骨头把肉剪断
蜜汁鸡排的做法图解6

步骤6

这样就取出一块完整的肉了
蜜汁鸡排的做法图解7

步骤7

用叉子叉几个孔，方便料汁入味
蜜汁鸡排的做法图解8

步骤8

下面调料汁，三勺生抽
蜜汁鸡排的做法图解9

步骤9

一勺蜂蜜
蜜汁鸡排的做法图解10

步骤10

2勺蚝油
蜜汁鸡排的做法图解11

步骤11

半勺料酒
蜜汁鸡排的做法图解12

步骤12

半勺红糖
蜜汁鸡排的做法图解13

步骤13

混合均匀，把鸡肉放进去，充分按摩，裹足料汁
蜜汁鸡排的做法图解14

步骤14

封上保鲜膜，冷藏半小时
蜜汁鸡排的做法图解15

步骤15

半小时后，蒜瓣切片
蜜汁鸡排的做法图解16

步骤16

不粘锅内刷一层油，油热后放入鸡排，带皮一面朝下，煎出油脂
蜜汁鸡排的做法图解17

步骤17

煎至鸡皮微焦，放入蒜瓣，翻面
蜜汁鸡排的做法图解18

步骤18

煎至鸡肉定型，将腌鸡肉的料汁倒入，煮至收汁入味（这个时候料汁太稠，水较少的话，或者想多煮会的，可以视情况加水），我加了小半碗水差不多
蜜汁鸡排的做法图解19

步骤19

取出切块，装盘
蜜汁鸡排的做法图解20

步骤20

可以煮点西蓝花胡萝卜，也可以配饭吃，都很美味哦

蜜汁鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 吃货小龙猫 编写，未经授权不得转载

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