清新柠檬玛德琳

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Nicole
Nicole Nicole
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朋友送了好多柠檬，所以最近都在琢磨用柠檬做点什么好吃的，这款玛德琳家人都很喜欢，淡淡的柠檬香气，非常清新。 我用了爱乐甜零卡糖，而且稍稍减了量，甜度降低，却依然美味，而且不用担心过多负担，可以放心吃～
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

柠檬玛德琳的用料

蛋糕用小麦粉 140克 黄油 120克
全蛋液 130克 爱乐甜零卡糖 50克
泡打粉 5克 柠檬汁 15克
柠檬皮屑 1个柠檬量 牛奶 20克

柠檬玛德琳的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解1

步骤1

备齐材料
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解2

步骤2

柠檬用盐搓洗表面后擦干，刨出柠檬皮屑，挤出柠檬汁
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解3

步骤3

柠檬皮屑加上糖拌匀，渍一会儿
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解4

步骤4

将全蛋液加入柠檬皮屑和糖中，搅匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解5

步骤5

加入牛奶
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解6

步骤6

再加入柠檬汁，充分搅匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解7

步骤7

将泡打粉与面粉混合均匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解8

步骤8

一起筛入盆中，搅拌成均匀面糊
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解9

步骤9

黄油隔热水融化
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解10

步骤10

融化的黄油降温至温热，分次加入面糊中
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解11

步骤11

搅拌成均匀面糊，包上保鲜膜放入冷藏室静置一小时以上
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解12

步骤12

烘烤前半小时将面糊取出回温，再轻轻搅匀，装入裱花袋
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解13

步骤13

挤入模具中，九分满就可以了
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解14

步骤14

放入175度预热后的烤箱中层，烤约18分钟左右
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解15

步骤15

超级清新，萌萌哒
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#清新柠檬玛德琳的做法图解16

步骤16

做早餐和下午茶都合适

柠檬玛德琳的烹饪技巧

1、柠檬皮屑用糖腌渍一会儿，可以激发出更浓的柠檬香气； 2、黄油加入面糊后，不要划圈搅，划“Z”字形搅拌； 3、模具涂油撒粉防粘，我只涂了黄油，效果不是很好，会影响边缘上色； 4、烘烤时间供参考，根据自家烤箱脾气调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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