咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒

咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒

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时不时就会对汉堡馋得不得了，麦当劳的虽然便宜但是不会惊艳毕竟都是批量生产的产品。如果想吃到是自己制作的肉饼的汉堡的话，又特别的不便宜。我生活的这里自制的芝士牛肉汉堡基本上88块起，所以我打算自己解锁这个技能，不到一半的价格可以吃到五倍的量。今天自制汉堡扒做两种吃法，一种是米汉堡，一种是普通配饭吃。

柔软多汁自制日式汉堡扒的用料

免治牛肉 300克 洋葱 半个
鸡蛋 2个 面包糠 40克
牛奶 70毫升 黑胡椒 适量
沙拉酱 适量 芝士片 1片
白米饭 适量 盐 半茶匙
糖 半茶匙 食用油 适量
甜酱油 适量

柔软多汁自制日式汉堡扒的做法

咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解1

步骤1

面包糠和牛奶混合抓匀放一边备用
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解2

步骤2

热锅倒油把切好的洋葱碎倒入煎至透明
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解3

步骤3

倒入免治牛肉（牛绞肉），炒好的洋葱碎，刚刚混好牛奶的面包糠抓匀，再打入一个鸡蛋，加半茶匙盐，半茶匙糖，抓匀备用
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包好白米饭搓圆
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解5

步骤5

双手沾湿清水，加一点盐搓一下，这一步是为了等下压饭球的时候，白饭粘手
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解6

步骤6

做好的饭饼待用
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解7

步骤7

热锅倒油，放汉堡扒肉进去煎，中火煎一分钟，翻面再煎一分钟
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解8

步骤8

倒入少许清水，转小火
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解9

步骤9

盖上锅盖煎三分钟，关火，但是不急着拿出来利用余温在加热一分钟左右
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解10

步骤10

将就煎汉堡扒的油煎刚刚做好的米饼，其实正常说用黄油煎。小火煎至两面有点锅巴的感觉，如果不喜欢这个口感的可以稍微煎一下两面提升香味就OK了
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解11

步骤11

煎好的米饼
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解12

步骤12

米饼依次铺上芝士片
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解13

步骤13

煎好的汉堡扒，加上甜酱油
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解14

步骤14

再加上高丽菜丝，沙拉酱，盖好另外一块米饼，撒上甜酱油，美味的米汉堡就完成啦
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解15

步骤15

第二种吃法，先煎好汉堡扒放盘里挤上甜酱油
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解16

步骤16

铺上芝士片
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解17

步骤17

半熟荷包蛋
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒的做法图解18

步骤18

炒过的高丽菜丝，沙拉酱。这种王炸组合起来一口下去，满足感爆棚

柔软多汁自制日式汉堡扒的烹饪技巧

这个汉堡扒本身就特别香，所以这个食谱我并没有特别的特制什么酱汁，只加了甜酱油就够了。 饭我用的普通白饭，如果有日本米当然风味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 莉莉公主的吃貨妙想世界 编写，未经授权不得转载

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