猪蹄拌面

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雨声兮兮
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做给媳妇的(◦˙▽˙◦)

猪蹄拌面的用料

猪蹄 2只 火鸡面 1块
西红柿 2个 上海青 1朵
香菇 6朵 火锅底料 1半
大料 1盒 姜蒜 蒜6瓣，姜4瓣
酱油 适量 豆瓣酱 2勺
盐 适量 料酒 适量
酱油 适量

猪蹄拌面的做法

猪蹄拌面的做法图解1

步骤1

备好炖猪蹄的调料（还有豆瓣酱，酱油，忘照了）
猪蹄拌面的做法图解2

步骤2

猪蹄焯水，加料酒去腥，滤去血沫，洗净备用。
猪蹄拌面的做法图解3

步骤3

下姜蒜，火锅底料，豆瓣酱炒出红油。加水，水开下猪蹄。（颜色不深可加些酱油）
猪蹄拌面的做法图解4

步骤4

尝下汤汁，适当放盐（汤汁要咸一点，这样猪蹄更能入味一些），煮5分钟，倒入高压锅中，放入大料盒（水漫过猪蹄即可）压20分钟，出锅
猪蹄拌面的做法图解5

步骤5

西红柿水煮，去皮，切小块
猪蹄拌面的做法图解6

步骤6

香菇提前泡好，等猪蹄做好了，和上海青一起下锅煮2-3分钟，放置备用
猪蹄拌面的做法图解7

步骤7

火鸡面煮7-8分钟出锅备用
猪蹄拌面的做法图解8

步骤8

锅中放油，下切好的西红柿炒出红汁
猪蹄拌面的做法图解9

步骤9

倒入香菇，上海青及火鸡面，翻炒片刻，淋上一勺猪蹄汤汁，出锅。
猪蹄拌面的做法图解10

步骤10

加入猪蹄，享用美食吧( ﹡ˆoˆ﹡ )

猪蹄拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 雨声兮兮 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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