清蒸霉笋

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梅雨季节真的是一个很特别的时间段，我在这段时间扦插活了绣球、薄荷?、百里香、小木槿，看着无花果小树苗长满了累累硕果，甚至枝丫下垂，靠到了盆边。我发了好几次豆芽，腌了刚笋和四季豆，泡了花菜梗，似乎都特别顺利。也因此，我赶来试试自己做霉笋，貌似还是相当成功的。这是一个不同的梅雨季，闷热的空气，湿哒哒、黏腻腻似乎都变得可以忍受和可爱起来！
参与活动: #夏日撩人滋味#

清蒸霉笋的用料

霉笋 一碗 料酒 适量
盐 适量 青红椒 各半个
大蒜 4-5瓣 菜籽油、自制辣油 一大勺各

清蒸霉笋的做法

#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解1

步骤1

今天出炉的霉笋，刚刚好的样子，揭开保鲜膜就好香。
#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解2

步骤2

加上较多蒜末。
#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解3

步骤3

加适量盐。
#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解4

步骤4

撒的均匀，方便翻拌和入味。
#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解5

步骤5

加适量料酒，就上锅蒸。建议在水沸腾后，至少中大火，15分钟以上。
#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解6

步骤6

快蒸好的时候，准备切好青红椒。
#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解7

步骤7

锅里倒一点油，青红椒稍微炒一下就好。
#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解8

步骤8

加一勺老妈子自制的辣椒油，芝麻花生都有，好香的。
#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解9

步骤9

加上青红椒，翻拌均匀就可以吃啦！
#夏日撩人滋味#清蒸霉笋的做法图解10

步骤10

一口难忘，一吃难停。

清蒸霉笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

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分类： 无水印 蒸 咸 创意菜 蒸锅

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